对燃油来说，油品的黏度指标是关系油品质量的重要指标。国际石油市场上，船用燃油的价格一般都是按其黏度的高低加以区别。作为船舶轮机人员，了解油品的黏度，可以掌握对其的泵送、贮存条件。可以正确地对燃油加温预热，使其符合喷射、雾化所需要的条件。目前，船舶上都是按照柴油机说明书提出的要求范围来选择所使用的燃油。